“冬吃根,腿脚稳”,建议中老年,多吃6样,走路利索,腿脚有劲

发布时间:2024-10-22 17:51  浏览量:1

寒冷的冬季,是老寒腿和风湿高发的时期,对于不注意保暖的人群来说,手脚冰凉、腿脚刺痛甚至行走困难都是常见的。小时候常听老人说“冬吃根,腿脚稳”,意思是,在冬季应该更多地吃一些地下生长的根茎类食物。

如萝卜、土豆、山药和冬笋等,不仅营养丰富还含有多种维生素和微量元素。这些营养成分对于增强筋骨、增强免疫力很有帮助。下面这6样建议中老年人要多吃,营养丰富,而且低脂又饱腹。

推荐食谱:鲜蔬藕饼

食材:莲藕一小节、菠菜几根、甜玉米粒、鸡蛋一个、小葱可放可不放

做法:

1、把莲藕洗干净,去皮。用擦丝工具把莲藕擦成细丝,用手使劲挤挤莲藕丝,把多余的水分挤出来。(记得把挤出来的水分留着,待会儿有用)

2、菠菜洗干净,放到热水里焯一下,然后切碎。小葱也切碎(如果宝宝不喜欢吃葱,可以不放)。甜玉米粒稍微切两下把这些蔬菜都放到挤干水分的莲藕丝里,搅拌均匀。

3、打一个鸡蛋到碗里,把蛋黄和蛋清分开(这里我们只用蛋清哦)。把蛋清倒入蔬菜莲藕混合物中,顺着一个方向搅拌,让蛋清和蔬菜充分融合。加入一点点盐、胡椒粉和香油,调味。

4、根据混合物的浓稠度,适量加入中筋面粉。我这里大概加了三大勺。搅拌到感觉混合物有点粘稠,但又不太干就可以了。

5、平底锅预热,刷上一层薄薄的油。用手抓一小团混合物,搓成球状,然后轻轻放到锅里,用铲子稍微摁扁一点。在藕饼上撒上一些白芝麻,等到藕饼底部煎至微微发黄时,翻面继续煎另一面。全程保持小火哦,避免煎焦了。煎到两面都微微发黄,就可以出锅啦!

推荐食谱:胡萝卜蒸包

食材:鸡蛋、胡萝卜、西葫芦、饺子皮

做法:

1、准备食材,鸡蛋炒碎盛出,胡萝卜丝和西葫芦丝翻炒断生、少许食盐和胡椒粉、2勺蚝油,翻炒均匀备用。

2、饺子皮擀薄,放入馅料包起来,水开后上火蒸8~10分钟!

推荐食谱:香煎小土豆

食材:小土豆、香葱、蒜、辣椒粉、孜然粉、生抽、盐

做法:

1、把小土豆洗干净,放入蒸锅里。盖上蒸锅盖子,蒸个半小时左右,直到土豆熟透变软。蒸好的土豆拿出来,稍微放凉一下。

2、蒜瓣拍扁切碎,香葱切成葱花备用。拿一个大碗,把辣椒粉、孜然粉、生抽和盐都准备好,方便后面调味。

3、平底锅烧热,倒入少许油。油热后,放入切好的蒜碎,小火炒出香味。接着,把蒸好的小土豆放入锅中,用中小火慢慢煎。煎的时候,可以用铲子轻轻压扁土豆,这样更容易煎熟且入味。等到土豆两面都煎得金黄酥脆时,就可以进行下一步了。

4、把之前准备好的辣椒粉、孜然粉、生抽和盐一起倒入锅中。用铲子快速翻拌均匀,让每一个小土豆都裹上香辣的调料。最后,撒上切好的葱花增香添色。翻拌几下后就可以出锅装盘啦!

推荐食谱:山药鸡蛋饼

山药鸡蛋小饼松松软软,加点蔬菜,营养更丰富,搭配牛奶或粥,太满足了!

食材:山药、胡萝卜、青菜

做法:

1、山药去皮切块上锅蒸熟,胡萝卜青菜焯水后剁碎。

2、蒸熟的山药压成泥,放入鸡蛋,青菜胡萝卜碎,面粉,一岁以上可加盐调味。

3、搅拌成糊状,装入裱花袋,平底锅刷油,挤成饼状,煎至两面金黄就熟了。

推荐食谱:紫薯饼

好吃的紫薯饼,糯叽叽的口感,外酥里糯,奶香味浓郁,香甜可口,营养丰富,而且低脂又饱腹,不甜不腻!

食材:紫薯、牛奶、饺子皮

做法:

1、紫薯洗净去皮,切成薄片,上锅蒸熟。蒸熟的紫薯放入碗中,用勺子压成泥。

2、加入适量牛奶,搅拌均匀。饺子皮放入适量馅,叠好,压扁。

3、平底锅刷油,放入紫薯饼,小火煎至两面金黄即可。这款紫薯饼真的太好吃了,做法也超级简单,喜欢的小伙伴们赶紧试试吧!

食材:白萝卜、瘦肉、葱姜沫

做法:

1、白萝卜擦丝、瘦肉剁成沫备用,白萝卜丝用盐先腌一会儿

2、肉馅用生抽和淀粉拌匀,锅里倒油把肉沫炒散

3、把肉沫和萝卜丝加淀粉和盐、葱姜沫拌匀,整理成丸子,蒸15分钟即可

致力于用最简单的食材,为您分享最可口的佳肴,以上分享的6样食物的做法,大家都学会了吗,学会了在家试着做一下吧!欢迎点赞,关注,转发和收藏,感谢您的支持!我们下期再见。

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