今天冬至，记得“吃3肉、食3蔬、忌3味”，补足营养，顺利过寒冬

二十四节气中的冬至已悄悄向我们走来，尽管农历十二月刚刚开始，但冬至的到来意味着气温已经进入了一个新的阶段，气温将会越来越低，大家都知道“冬至寒，更要重保暖”。

冬至不仅仅是象征着寒冷的来临，更是提醒我们要开始注重养生，冬至吃好，才能顺利度过数九寒天。如何在冬至做一个“吃货”呢？那就做好准备，遵循“吃3肉、食3蔬、忌3味”的原则吧~

第一部分：冬至这几种肉营养价值高，谁吃都不亏

01.羊肉，增强免疫力，抵御寒冷

冬至的传统食物中，羊肉无疑占据着非常重要的一席。中医认为，羊肉性温，能入脾、胃、肾经，具有很高的营养价值。冬季吃羊肉可以温中补虚，增强身体的免疫力，对抵御寒冷非常有效。

02.鱼肉，营养丰富，利于身体吸收

鱼肉作为冬季的另一种美食选择，也是养生饮食中的重要组成部分。鱼肉富含优质的蛋白质、omega-3脂肪酸、维生素D等营养物质，对心脑血管健康非常有益。而且鱼肉易于消化吸收，老人和小孩都可以放心食用。

不过，在准备鱼肉时，建议选择新鲜的海鱼或淡水鱼，避免食用过多的油炸或腌制鱼，这样才能更好地保留其营养价值。

03.鸽子，补血益气，改善贫血症状

鸽子肉也是冬至养生饮食中非常重要的一部分。鸽子肉性温，味甘，具有很高的营养价值，富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分。鸽子肉对身体的滋补作用非常明显，百病皆宜，尤其适合体质虚弱、贫血的人食用。

第二部分：冬至这3种蔬菜值得吃，有助于养胃去火

NO.1莲藕，清热降火，润肺去痰

莲藕是一种非常适合冬至食用的蔬菜，其营养价值非常高，富含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养成分，莲藕不仅可以食用，还可以用于药用，具有一定的药用价值。

中医认为，莲藕性寒，具有清热解毒、润肺去痰等功效，非常适合冬季食用。吃莲藕可以帮助清热去火，缓解冬季容易出现的上火问题。建议将莲藕煮熟后食用，可以更好地保留其营养成分。

NO.2萝卜，富含膳食纤维，有助于消化

冬季是养胃的好时机，也是吃萝卜的季节。冬至时节，吃萝卜能有一定的益处，萝卜富含丰富的营养成分，能够增强免疫力，预防感冒，还可以平衡身体的酸碱度，调节肠胃的健康。

其中，白萝卜、胡萝卜、紫萝卜等都是非常优秀的选择，值得注意的是，虽然萝卜有很多营养成分，但一些人群也需要适量食用，比如寒性体质、脾胃虚寒、孕妇等人群在吃萝卜时要注意分量哦。

NO.3菠菜，富含维生素和矿物质，有助于提高免疫力

菠菜是一种非常营养丰富的蔬菜，富含维生素和矿物质，是提高免疫力的好选择，在冬至，菠菜也可以成为养胃的好帮手。菠菜营养丰富，富含丰富的营养成分，能够增强免疫力，预防感冒。

菠菜的做法也非常丰富多样，蒸、炒、煮、凉拌等都可以，建议选择新鲜、无虫害、无霉变的菠菜，以确保其营养价值和口感。

第三部分：冬至这3种食物要“拒绝”，不做养生灾难区

NO.1“辣”，多吃上火，会长痘痘和口腔溃疡

冬至养生饮食中，有些朋友为了追求辣味，往往选择吃辣，但其实，冬季饮食应以清淡为主，过多的辣味会对身体产生负担，容易上火哦。辣味食物如辣椒、豆瓣酱等，尽量少吃为好，特别是体质虚弱、容易上火的人，更要注意控制辣味食物的摄入。

NO.2“油腻”，易长肉，影响身体健康

冬季养生饮食中，油腻食物也不能随意吃，油腻食物不仅容易导致肥胖，还会对肝脏造成负担，影响身体健康。油腻食物如猪肉、牛肉、油炸食物等，尽量少吃为好，建议选择一些清淡的食物，如蔬菜、水果、瘦肉等，以保证身体的健康。

NO.3“咸”，吃多了血压高，要适量

冬季养生饮食中，咸味也是不能忽略的，过于咸的食物对于身体也会造成负担，影响身体健康。过咸的食物如咸菜、咸肉等，尽量少吃为好，建议选择一些清淡的食物，如蔬菜、水果、瘦肉等，以保证身体的健康。

尤其是对于一些有高血压、高血糖等慢性疾病的人来说，更要注意控制咸味食物的摄入哦。

在这个寒冷的季节，食物的营养搭配和适宜的饮食习惯对于健康非常重要。通过适当的食用肉类、蔬菜和避免过于辛辣、油腻或咸的食物，能够帮助我们维持身体的健康，顺利度过寒冬。希望大家能够在冬至之际，关注自己的饮食，享受这个美好的节气！