天冷，建议中老年：少吃馒头米饭多吃它，补血气、抗衰老、强免疫

每天重复着吃的大米馒头，是不是也腻了？像冬天天气啦，手脚冰凉，这个时候是不是特别想吃一些甜甜的，软软的，糯唧唧的食材？天气越来越冷，我们上了年纪之后更应该注意保暖，注意衣物添加。今天我们分享的这一种食材在生活中很常见，但是它营养价值很高，特别是中老年人，这个就是红豆沙包。

为什么说豆沙包很适合冬季吃，豆沙包是由红豆制作而成的，它的营养价值很高，是有丰富的植物性蛋白，里面含有的营养成分对于我们补血气，驱寒暖身也是有很好的帮助。冬季吃它很适合，且冬天天气寒冷，吃上一个热乎乎的包子之后，全身舒服。

而豆沙包我们该怎样做呢？今天分享一个详细的做法。早上还想吃好，但是不想起床做早餐的话，平时可以煮多一点包子，然后早上起来热着吃，特别的简单又营养。准备250克的红准备一斤的红豆，把红豆放清水中给它洗一洗。洗干净之后，然后放在水中浸泡一个晚上。像这样子浸泡之后，它会变得膨大，洗净之后放在电饭煲里面煮个40分钟，煮红豆的话一定要给它煮熟煮烂，这样它口感才会绵甜。

在煮红豆的过程中，我们来调一下面粉。面粉里面放入备好酵母菌，然后白糖，用筷子给它们搅拌均匀，加入白糖可以加速发酵。面粉搅拌均匀之后，一边倒入温水，一边搅拌均匀，让它们充分溶解，拌匀之后搅成絮状。加入的水一定是要加入温水，因为温水可以加速酵母菌的发酵。面团揉成面絮状之后，直接下手，用力搓揉，多搓揉几次，然后给它揉成面光，盆光的状态，然后放着醒面半小时。这个时候我们来看一下里面的豆红豆也煮烂了，然后我们倒出来放在平底锅里面，加入白糖。白糖的量可以根据自己喜欢的甜度增减，然后趁热用铲子给它大力压一压，让它更好的溶解。将白糖跟豆子搅拌均匀，完全溶解状态就可以关火了。
红豆沙变成这个状态最好，非常的绵软，然后我们给它放凉。红豆沙放凉之后，它会相对硬，我们就取出更适合的大小放在手心。接着用手给它搓一搓，搓圆，搓好之后的豆沙丸放在一旁。来看一下，我们刚醒发的面团非常的成功，里面呈蜂窝状。这个时候我们要用手再给它多挪几次，把里面的气体排出来，这样吃起来会更加有劲道，而且松软鲜香。
面团处理好了之后，就给它挪成光滑的状态，再搓成长条。接着再给它切成适合的大小，切好之后的面团，稍微用保鲜袋盖一下，这样防止表面变干。面板上撒上适量的面粉，取出一个面团，在上面搓，用擀面杖给它擀平，擀平之后放一旁，然后我们再取出一个面饼，直接放手心，然后取放上一个红豆沙丸子。放入之后用手摘这个面饼，周围整理一下，给整理成一个漂亮的包子状态。包子形状做好之后，再用手从它的表面搓一搓，让它变得更加光滑，这样蒸出来的话会更加光面。把包子做好了，我们就放在蒸笼上面，盖上盖子，再二次醒发。放着醒发5分钟，让它变得更加蓬松。要想包子做出来好吃的话，醒面一定要到位。只要面团醒发好的话，做出来的包子一定很好吃。面团醒好之后，我们就开火用大火蒸个15分钟就可以。包子蒸好之后，不要立即开锅，放着焖个五分钟，这样做出来的包子松软，而且不会塌陷。很快，一份美味的豆沙包子就完成，非常的松软，鲜甜。冬天到，多吃这个红豆沙包子，营养丰富，口感鲜甜，红豆沙里面含有的营养价值很高，补血气，养肾，抗衰老，强免疫。