大雪后，少吃白菜和腊肉，多吃这4样，营养驱寒强身，正当季！

大雪节气过去以后，天气更寒冷了，每天吃些什么，也应随之做出相应的调整。传统上，人们认为大雪后，应少吃白菜和腊肉，因为这些食物性质偏寒或油腻，不利于冬季保暖和健康。

其实正好相反，选择一些既能提供足够营养，又能驱寒强身的食物，对于保持身体健康尤为重要。我为你推荐四种适合大雪后，食用的食物和制作方法，帮助您在这个寒冷的季节里温暖身心。

1. 羊肉

羊肉性温，富含蛋白质、维生素B群及矿物质，具有很好的温中补虚、御寒暖身的作用。

推荐菜谱：羊肉炖萝卜

食材：羊肉500克，白萝卜1个，姜3片，葱2根，料酒适量，盐少许。

制作步骤：

1- 羊肉切块，用清水浸泡去血水；白萝卜去皮切块。

2- 锅中加水烧开，放入羊肉焯水去腥，捞出洗净。

3- 另起锅加水，放入羊肉、姜片、食盐，葱段和料酒，大火烧开，小火慢炖1小时。

4- 加入白萝卜块，继续炖煮30分钟至萝卜软烂，出锅即可！

2. 红薯

红薯含有丰富的膳食纤维、维生素A和C，以及钾元素，有助于增强免疫力和促进消化。

推荐菜谱：烤红薯

材料：红薯若干。

制作步骤：

1- 将红薯洗净，用厨房纸擦干水分。烤箱预热至200度。

2- 将红薯放入烤盘中，中层烘烤约40分钟，直至表皮焦脆内部软糯。取出稍凉后即可食用。

3. 核桃

核桃富含不饱和脂肪酸、磷脂和多种维生素，对大脑有益，同时也能补肾固精。

推荐菜谱：核桃芝麻糊

材料：核桃仁50克，黑芝麻50克，糯米粉100克，枸杞，白糖适量。

制作步骤：

1- 核桃仁炒香后捣碎；黑芝麻炒熟备用。

2- 糯米粉加水煮成糊状，加入核桃碎，枸杞，和黑芝麻搅拌均匀。加入适量白糖调味即可。

4. 莲藕

莲藕含有丰富的淀粉、膳食纤维和维生素C，能够清热解毒、健脾开胃。

推荐菜谱：莲藕排骨汤

材料：莲藕1节，排骨300克，红枣5颗，枸杞少许，盐适量，鸡精

制作步骤：

1- 排骨剁成小块，焯水去血沫；莲藕切片。

2- 锅中加水，放入排骨、莲藕片、红枣和枸杞。

3- 大火烧开，转小火慢炖1.5小时，加盐，鸡精，调味即可。

在大雪后的寒冷季节里，通过合理调整饮食结构，多吃一些如羊肉、红薯、核桃和莲藕这样既营养丰富，又能驱寒强身的食物。

不仅可以抵御寒冷，还能增强体质，提高生活质量。

上述四款简单易做的食谱，美味可口，更是冬日里的暖心之选。在这个季节里多关注自己的饮食健康，让身体得到最好的呵护。