冬天，少吃猪肉多吃它，再贵也要吃，高蛋白、低脂肪，常吃身体棒

眼看着寒冬将至，防寒保暖的措施要逐渐变得多元化。

除了要注意外出时穿衣保暖以外，为了应对不断下降的气温、抵御严寒，我们的饮食也应该适当做出调整。

即使有很多人偏爱猪肉、喜欢各种猪肉做成的菜肴，也不能在冬季以猪肉作为冬季饮食主材。

为了照顾健康，在寒冷的冬季来说，少吃猪肉，多吃牛肉成为了许多人的饮食选择。

那么冬季少吃猪肉多吃牛肉，是基于什么样的健康考量呢?

其实这跟冬季营养消耗有关。

冬天是寒冷的季节，因此冬季的最低温度通常会显著低于其他季节。

面对这样的环境变化，我们的身体需要不断产生热能才不会被冻得瑟瑟发抖。

热能的来源是食物，因此只有补充更多的营养才能保证能量的充足。

但是许多人在维持身体热量时并没有注意营养均衡。

就算是一块大肥肉，也能给我们带来许多热量，但是不可否认的是，这根本没法给我们带来应对寒冷需要的营养。

时下许多人还是像以往那样，在餐桌上就只爱吃猪肉，然后就对其他肉类不怎么感兴趣，甚至家里买牛肉还是直接要求“别买太贵的”。

可是猪肉的营养成分称不上全面，虽然脂肪含量、卡路里都不低，但反倒是蛋白质、矿物质等精华成分相对较少。

此外，如果日常饮食都以猪肉为主，不要说冬天，就算是夏天也是一种极大的体力消耗负担，因为人家营养精华主要是不饱和脂肪酸，不是饱和脂肪酸!

所以，大量消费猪肉不仅不能应对冬天的冷，更有可能提高我们身体的基础代谢率喔!

因此，我们说“冬季最好少吃猪肉”，主要是为了让大家在补充使身体有热能产生的营养时，同时也能均衡营养素摄入，拥有身体健康。

反观牛肉，在能补充身体热量方面，牛肉的营养成分相比猪肉更具优势。

牛肉可以说是一种很完善的提供给我们身体各项营养成分的食物，其中不仅有很充足的大量元素，还有比较密集的精华成分，如维生素和氨基酸。

牛肉的每百克蛋白质含量能超过20克，小伙伴们可以看看米饭中每百克也就只有2.5克蛋白质，更不要说蔬菜水果等植物性食材了。

因此，如果提高基础代谢率可以达到真正暖胃有效，那么牛肉就是这方面最完美的食物选择，更何况牛肉能增加免疫力哦!

吃点牛肉，能养气血、补脾，还能强筋壮骨，是您冬天暖胃的不二选择。

尤其是对于一些老年人来说，抵御寒冷，看似不用去外面干活那么老人的活动量减少了，其实人体也是很容易僵硬起来的，因此适当吃一点牛肉强筋壮骨是非常好的选择。

除了老人之外，孩子们每天还在长身体呢，冬天长高真是要来个不留余地，因此通过牛肉促进骨骼发育，也是不容小觑的一件事啊!

那么冬天吃牛肉吃什么好呢?

下面这几种牛肉做法都是不错的选择哦!

1、西红柿土豆烧牛肉

食材:牛腩或者其他部位切块2斤、西红柿2个、土豆1个、姜3片、葱3根切段、干辣椒3根。

调料:食盐3克、赤砂糖10克、生抽30毫升、料酒50毫升。

做法:

1.过油煎牛肉;

2.炒锅放油，加姜片、干辣椒炒香加入牛肉翻炒;

3.加入生抽、料酒炒匀加入赤砂糖炒至上色;

4.加水炖煮30分钟;

5.加西红柿炖至软烂加入土豆块炖熟;

6.加入食盐即可。

2、水煮牛肉

食材:牛里脊1斤、青蒜苗1把;

调料:食盐适量、生抽30毫升、料酒30毫升、胡椒粉适量、大豆油150毫升;

配料:大葱1根、生姜1小块、大蒜3瓣、花椒粒30粒、干辣椒15根。

做法:

1.将牛里脊切片，将片好的牛里脊放入碗中加入食盐、生抽、料酒搅拌均匀静置半小时;

2.将切好的姜块、大葱、大蒜剁碎放入另一个碗中加入花椒粒;

3.热锅凉油，将剁好的蒜末大葱姜块连花椒粒一同放入油中炸香变色，然后加入胡椒粉炒匀;

4.将牛肉加水重新搅拌均匀后放入蒸锅蒸十分钟;

5.将炸好的香油加入炒锅中再次加热油至冒烟;

6.将干辣椒剪成小段放入油锅中炸香;

7.将蒸好的牛肉放入碗中加入切好的青蒜苗浇上炸好的油即可。

3.麻辣牛肉干

食材:里脊牛肉3斤;

调料:五香粉适量、小茴香适量、生姜适量、蒜头适量、辣椒粉适量、盐适量。

做法:

1.将里脊牛肉切成厚约2厘米见方的小块;

2.加入盐五香粉小茴香粉切好的姜蒜腌制两小时;

3.加入辣椒粉搅拌均匀腌制一天;

4.将腌好的牛肉放入烤箱中用120度烘焙5小时即可。