三九补一冬，来年无病痛，别管有钱没钱，常吃3宝，寒冬少受苦

现在正式进入数九寒天了，马上进入三九，进入三九以后，天气确实要冷起来了，看了一眼天气预报，下周我们这边的天气接近零下十度，最近保暖工作，咱们一定要做好，防止生病。

除此之外，三九将至，还得学会进补，正所谓“三九补一冬，来年无病痛”，别管有钱没钱，最近都得常吃3种营养美食，补足营养、补足能量、增强体质，寒冬才能少受苦，男女老少都得吃起来！

要想补身体，多吃牛肉是肯定的，常吃牛肉补充丰富的优质蛋白，有益于增强体质，身体素质更强！

【牛肉炖土豆】

用到：土豆、牛肉、葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、盐、冰糖、鸡精、生抽、老抽、料酒、食用油

1、土豆切块备用，牛肉切块后要用清水浸泡半个小时，把血水泡出来，再把葱姜蒜等香料准备好。

2、下面锅内倒水，冷水下入牛肉，加上料酒来焯水，焯水以后冲洗干净。随后往锅中倒油，烧热后放几块冰糖，炒出糖色后倒入牛肉炒到上色，随后再把葱姜蒜、八角、香叶、桂皮倒进去，炒出香味。

3、紧接着用生抽、老抽、料酒调味，然后添上适量的开水，大火烧开之后改为小火，至少炖上40分钟的时间，随后再把土豆倒进去，再炖20分钟，最后加上盐、鸡精调味，开大火把汤汁收一下，就可以出锅开吃了。

进入寒冬要进补，多吃黑色食物对身体好，尤其是黑豆的补肾、补虚、补阳效果极佳，多吃身体更强壮。

【醋泡黑豆】

用到：黑豆、醋

首先将黑豆淘洗几遍，之后将水分控干后，倒在锅子里翻炒，直至彻底炒熟，炒到爆裂后，关火出锅。接下来准备一个罐子，将黑豆倒进去，然后往里面倒上没过黑豆的醋，密封起来之后开始浸泡，48小时后即可开吃。

除了吃肉之外，蔬菜中推荐山药，因为山药是种药食同源的食物，常吃山药补虚益气、健脾养胃、增强免疫力，尤其是中老年人要坚持吃。

【小炒山药】

用到：山药、胡萝卜、木耳、青椒、葱花、盐、味精、食用油

1、首先将山药去皮，洗净之后切片，胡萝卜也切片，青椒切成小块，木耳泡发好之后冲洗干净，葱花也切好。

2、锅子里倒油，烧热了之后爆香葱花，接着倒上山药、胡萝卜、木耳进行翻炒，把这3样都炒到断生之后，再将青椒倒进去，简单扒拉两下，随后用盐、味精来进行调味，将其充分翻炒均匀，出锅开吃！