冬天吃“五白”，感冒不常来！这3道药膳，快收藏起来试试

在寒冷的冬季，人们往往容易遭受感冒等季节性疾病的侵袭。为了增强身体抵抗力，除了加强锻炼和注意保暖外，合理的饮食也是不可忽视的一环。民间有“冬天吃‘五白’，感冒不常来”的说法，这里的“五白”指的是白菜、白萝卜、山药、银耳和百合。这些食物不仅营养丰富，而且具有润肺、养胃、清热等多种功效，非常适合冬季食用。接下来，我将为大家介绍三道以“五白”为主要食材的药膳，让大家在享受美食的同时，也能增强身体的免疫力，远离感冒的困扰。

一、白菜萝卜炖豆腐

材料：大白菜半颗、白萝卜一根、豆腐一块、生姜几片、盐适量、清水适量。

做法：

1. 准备食材：大白菜洗净切段，白萝卜去皮切片，豆腐切块备用。
2. 炖煮：锅中加入清水，放入生姜片，煮沸后加入大白菜和白萝卜，大火炖煮10分钟。
3. 加入豆腐：待大白菜和白萝卜煮至微软，加入豆腐块，继续小火炖煮5分钟。
4. 调味：最后加入适量盐调味，即可出锅享用。

功效：白菜富含维生素C和纤维素，有助于增强免疫力，促进消化；白萝卜具有清热化痰、消食化积的功效；豆腐则是优质的植物蛋白来源，能够补充身体所需的营养。这道药膳不仅味道鲜美，还能有效预防感冒，增强体质。

二、山药银耳红枣羹

材料：山药一根、银耳半朵、红枣10颗、冰糖适量、清水适量。

做法：

1. 准备食材：山药去皮洗净切块，银耳泡发后撕成小朵，红枣去核备用。
2. 炖煮：锅中加入清水，放入山药块、银耳和红枣，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
3. 加入冰糖：待山药和银耳煮至软糯，加入适量冰糖调味，继续炖煮5分钟至冰糖完全融化。
4. 搅拌：用勺子轻轻搅拌，使羹更加细腻，即可出锅享用。

功效：山药具有健脾益肾、益气养阴的功效；银耳富含天然植物胶质，能够滋润肌肤，增强免疫力；红枣则能补血养颜，调和药性。这道山药银耳红枣羹不仅口感细腻，还能滋阴润肺，美容养颜，特别适合冬季食用。

三、百合白萝卜雪梨汤

材料：百合30克、白萝卜一根、雪梨一个、冰糖适量、清水适量。

做法：

1. 准备食材：百合洗净泡发，白萝卜去皮切片，雪梨去皮切块备用。
2. 炖煮：锅中加入清水，放入百合、白萝卜和雪梨，大火煮沸后转小火炖煮40分钟。
3. 加入冰糖：待百合、白萝卜和雪梨煮至软糯，加入适量冰糖调味，继续炖煮5分钟至冰糖完全融化。
4. 享用：最后，用勺子轻轻搅拌，使汤更加浓郁，即可出锅享用。

功效：百合具有养阴润肺、清心安神的功效；白萝卜能清热化痰、消食化积；雪梨则能生津润燥、清热化痰。这道百合白萝卜雪梨汤不仅味道清甜，还能润肺止咳，清热化痰，非常适合冬季感冒咳嗽的人群食用。

食用小贴士

1. 适量食用：虽然这些药膳具有很好的养生功效，但也要注意适量食用，避免过量导致身体不适。
2. 搭配其他食物：在享受这些药膳的同时，也要保持饮食的多样性，搭配其他食物一起食用，以获取更全面的营养。
3. 个人体质：每个人的体质不同，对食物的适应性也不同。在选择药膳时，要根据自己的体质和健康状况来选择适合自己的食材和烹饪方式。

冬季是感冒等季节性疾病的高发期，为了增强身体抵抗力，我们可以通过合理的饮食来预防感冒。民间有“冬天吃‘五白’，感冒不常来”的说法，通过介绍白菜萝卜炖豆腐、山药银耳红枣羹和百合白萝卜雪梨汤这三道药膳，我们了解了如何利用“五白”食材来增强身体免疫力。这些药膳不仅味道鲜美，而且具有多种养生功效，能够帮助我们远离感冒的困扰。在享受美食的同时，也要注意适量食用、保持饮食多样性和根据个人体质选择食材等小贴士，让药膳成为我们冬季养生的好帮手。

在寒冷的冬日里，不妨尝试一下这些药膳吧！它们不仅能够为我们带来温暖和美味，还能让我们在享受美食的同时，收获健康和幸福。让我们一起用美食来温暖这个冬天，让感冒不再常来！#质感创作人#