大雪节气,再忙也要吃“3样,2果”,御寒保暖寓意好,老传统别忘

发布时间:2024-12-04 10:08  浏览量:5

12月6日大雪,再忙也要记得吃“3样,2果”,御寒保暖寓意好,老传统别忘!

《黄帝内经》中有云:“冬三月,此谓闭藏,水冰地坼,无扰乎阳,早卧晚起,必待日光。”转眼间,我们即将要迎来大雪节气。

大雪节气是中国二十四节气中的第21个节气,同时也标志着冬季的深入和天气的进一步降温

在这个时节,北方的风雪愈发严厉,天气的骤冷让人们感到身体的不适,这时,适当的饮食调理显得尤为重要。

大雪节气,不仅仅是一个气候的转变,更是一个提醒我们增强体质、抵御寒冷的节气。

历代医学家都强调冬季养生的重要性,认为冬天是养藏的季节,要“藏精气于内,无夺肌肤之泽”,即通过合理调养,使身体的精气得到保存,不受寒冷侵袭

今年的大雪节气在12月6日,尽管生活节奏加快,我们也不应该忽视了饮食对健康的支持,特别是在这样的寒冷季节。

在这个节气中,有三样食物和两种果品被特别推荐,它们不仅能御寒保暖,还富含深厚的文化寓意,是我们祖辈留下的宝贵财富。

01

吃3样

1、山药鸽子汤

山药,以其滋阴补肾、健脾养胃的效用被广泛认可,而鸽子肉因其高蛋白、低脂肪的特性,成为了滋补佳品。

将这两者结合,山药鸽子汤不仅味道鲜美,更具有很好的保健效果。

在冬季,这样一碗热腾腾的汤品能够有效地驱寒暖身,同时补充身体所需的各种微量元素

制作过程:

1.先准备一只鸽子和半根山药,以及适量的香菇、麦冬、玉竹、黄芪、党参和枸杞。

2.将鸽子宰杀后清洗干净,放入砂锅中加入清水,一并放入已经洗净的麦冬、玉竹、黄芪、党参,大火烧开后用勺子撇去浮沫。

3.转小火,炖煮40分钟后,加入切好的山药段和香菇继续炖煮15分钟。

4.在汤即将煮好时,加入枸杞并适量调味,这样一碗养生美味的山药鸽子汤就完成了。

2、萝卜炖羊肉

萝卜炖羊肉是冬季常见的一道温补佳肴,羊肉性温,有补虚劳、暖身驱寒的功效,特别适合寒冷的大雪节气食用。

萝卜则能促进消化,解腻去油,使羊肉的温补效果更加平和,适合各种体质的人群。

这道菜不仅能够提供足够的热量,还能帮助身体调节内环境,达到真正的暖身效果

制作过程:

1.先准备羊排、胡萝卜、青萝卜、葱、姜、料酒和盐。

2.将羊排剁成小块,用冷水泡去血水后清洗干净,葱姜切块备用,胡萝卜和青萝卜去皮切成滚刀块。

3.在砂锅中放入清水,将处理好的羊排一并倒入,加入葱姜和料酒,大火烧开后撇去浮沫。

4.转小火慢炖约1小时,直至羊排变得软烂,汤色浓郁。此时加入切好的萝卜,继续炖煮15分钟,直到萝卜变软,最后加入适量盐调味即可。

3、胡萝卜炖牛肉

牛肉含有丰富的蛋白质和必需氨基酸,能够提供身体所需的动力和热量

胡萝卜含有大量的β-胡萝卜素,这种营养素在体内可以转化为维生素A,对眼睛和皮肤健康尤为有益

这道菜结合了牛肉的鲜美与胡萝卜的营养,既满足了味蕾,也有助于增强体质和免疫力。

制作过程:

1.先将牛腱子肉切块,准备好葱、姜、花椒和大料,胡萝卜切成滚刀块。

2.在锅中加入少量花生油,先放葱姜、花椒、大料爆香,然后倒入牛肉煸炒。

3.当牛肉表面变白时,加入酱油继续炒至上色,然后加入足量开水,开锅后改小火慢炖大约1.5小时。

4.加入胡萝卜和盐,再炖大约10分钟直到胡萝卜熟软。

02

吃2果

1、苹果

苹果含有丰富的维生素C和纤维素,有助于改善消化系统的健康,并且能够提供必要的抗氧化剂,保护身体免受自由基的伤害。

苹果的甜脆和营养,使其成为冬季理想的健康小食。

2、橙子

橙子同样富含维生素C和纤维,还含有大量的钾,有助于调节血压和心脏健康。

在中国传统中,橙子因其圆润鲜亮的外观和甜美的味道,常常被视为吉祥和满足的象征。

在大雪节气,通过食用这些精心准备的菜肴和水果,不仅可以有效地御寒保暖,还能享受到食物带来的深层次满足和文化寓意。

在大雪时节到来之际,不妨尝试一下这些饮食,享受一个充满温暖和健康的冬季。

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