大雪过后，上了年纪的人要忌嘴！多吃入冬“4宝”，为冬季打基础

#大雪聊健康#

大雪过后，天气会越来越冷，持续降温需要特别注意防寒保暖。从大雪后，我们就正式进入风雪天气，这个季节气候会比较干燥。

大雪节气后，天气寒冷，尤其是体质较弱的中老年人，身体的各项机能，都会下降减退，不管体力、还是精神都开始走下坡路。所以冬季的时候上了年纪的朋友要忌嘴，要懂得什么该吃，什么不该吃，这样才能为身体增加营养打好基础。

大雪过后，上了年纪的人要忌嘴!少吃萝卜白菜，多吃入冬“4宝”，为冬季打基础。

为什么年纪大了冬季要少吃萝卜和白菜?

1.萝卜性凉，纤维素也比较多，上了年纪的人过多地食用萝卜可能会导致脾胃虚寒，还容易引起消化不良。

2、白菜虽然它的维生素和膳食纤维比较丰富，但是它里面的粗纤维和草酸也比较多，上了有些年纪的人本身肠胃就偏弱一些，多吃白菜容易引起肠胃不适，还会影响钙的吸收。

上面这白菜和萝卜要少吃的原因就是这些，那下面我们再一起看看冬季适合吃哪入冬“4宝”吧!

一、辛辣食物

冬季气温比较低，人容易觉得寒冷。适量的吃一些辛辣食物能够刺激人体产生热量，提高抗寒能力，还能促进食欲和消化。

【推荐美食：姜丝肉】

所需食材：生姜，肉，酱黄瓜;

菜谱做法：

1、生姜吃起来带有辛辣味，所以咱们切的时候给它切成细一点的丝，切好的丝可以泡一泡水，能减轻辛辣的味道，或者您也可以用嫩姜来做，辛辣味要比老姜小很多。

2、酱黄瓜片掉中间靠近瓜馕的部位，这个部位口感没那么好，然后将酱黄瓜切成细丝。如果酱黄瓜比较咸，咱们可以给它泡泡水，去掉多余的咸味。

3、猪肉洗洗表面，逆着纹理切成细丝，然后可以上浆也可以不上浆，看自己喜欢。

4、锅内倒油，把姜丝先放进去炒一炒，然后再放入肉丝，炒到肉丝变色，把酱黄瓜倒进去，翻炒均匀，这个菜不需要额外加盐，因为酱黄瓜本身有咸味，除非是酱黄瓜偏淡就需要加盐，撒上一些葱段就可以出锅了。

二、高蛋白食物

高蛋白食物富含优质蛋白质，而蛋白质对于我们人体非常重要!增强免疫力的同时还能提高抗寒能力。不管是动物蛋白质还是植物蛋白质都是很好的蛋白质来源，上了年纪后可以吃一吃。

【推荐美食：芋头豆腐鲜虾汤】

所需食材：芋头，豆腐，虾，香菜，调味料;

菜谱做法：

1、芋头刮掉外皮后用清水清洗干净，然后给它切片。虾掰掉虾头，剥掉虾壳儿，用清水清洗干净。豆腐切成小块。

2、锅内倒油，先把虾头放进去炒出虾油，然后往锅内倒热水，煮沸后再稍微多煮一会儿，然后捞出虾头，把芋头片倒进去煮制，煮到芋头片变软起粉，这芋头就熟了。

3、往锅内添加适量的盐调味，把虾仁和豆腐放进去再稍微煮制片刻，随后撒上一些葱末、香菜末就可以出锅了 。

三、高热量食物

高热量的食物首先它的热量肯定是不低的，但是对于寒冷的冬季来说，高热量的食物可以给我们提供丰富的能力，增强抵抗力，让上了年纪的人保持温暖以对应寒冷的冬季。

【推荐美食：炸红薯丸子】

所需食材：红薯，糯米粉，油;

菜谱做法：

1、红薯削去外皮，然后把红薯切成片上锅蒸制，蒸熟后取出，这时候可以先捣碎，但是不要加急加糯米粉。

2、等红薯晾凉后再加糯米粉，然后给它揣匀，然后揉成一个个小丸子状。

3、锅内倒油，油温加热到筷子放进去起泡，这样就可以把丸子下锅了，注意刚下锅的时候不要着急用铲子去翻它，容易给它翻烂，等它表面定型后用铲子推动，炸到金黄酥脆就可以出锅了。

四、温补的汤菜

冬季比较寒冷，温补的汤菜可以让我们浑身变得暖烘烘的。同时冬季比较干燥，上了年纪后多吃一些汤菜可以润燥。

【推荐美食：杂烩汤】

所需食材：鱼腐，炸猪皮，小油菜，小河虾，笋子，木耳，胡萝卜，调味料;

菜谱做法：

1、炸猪皮提前泡水，泡软后和鱼腐一起放进锅里，加上清水给它煮制，这时候可以加一点盐增加底味。

2、小油菜清洗干净，对半切开。笋子洗净切片。胡萝卜洗净切片。锅内倒水，烧开后把木耳、胡萝卜、笋子和小油菜焯水，焯好水后捞出。

3、等锅内的汤煮到发白，放入焯过水的配菜，加上小河虾烫到小河虾变红，这个汤菜就做好了。

好了，上面这冬日“4宝”就分享好了，上了年纪后一定要会吃、懂吃，该吃的和不该吃的，咱们都需要了解清楚，这样才对身体有利，安稳过冬。