诺如病毒感染高发期，建议少碰1物，多干2事，常吃3样，平安过冬

“初临冬序日，薄暮起轻霜。冷月窥云影，寒枝挂素妆。”，不知不觉中我们就告别了炎热的夏日，走过了干燥的秋季，迎来了微寒的初冬。本以为只要防寒保暖就能平平安安过完冬季，谁知诺如病毒来了。

诺如病毒的传染性强，传播途径多，感染后会发生呕吐、腹泻、恶心等症状。进入初冬后温度下降，不管是在家里还是在学校、超市，门窗关闭的时间长，空气不够通畅，感染率大大提高。我们该怎么预防呢？除了防寒保暖外，建议大家少碰1物，多干2事，常吃3样，平安过冬。

生冷的食物

众所周知，在我们的饮食中有很多美食都是生冷的，并且味道很好。比如说冷饮、凉拌菜、生腌海鲜等，都深受大众的喜爱。进入初冬后建议大家少碰一点，一是由于温度低了，这些食材进入肚子后可能会导致腹痛腹泻，；二是生冷的食物本身细菌繁殖就比较快，万一吃下含有大量细菌的食物就得不偿失了。

（1）勤洗手消毒

不管家里人有没有被诺如病毒感染，我们在饭前便后或者接触了杂物都要洗手。如果接触了患者的呕吐物、污染物，最好用含氯消毒剂进行彻底消毒。衣服、鞋子、棉被等最好经常拿出来暴晒，既可以杀菌又能给我们带来温暖。

（2）戴口罩

自从人们经历了几年特殊时期，戴口罩已经不是很难的一件事情了。如今进入冬季，出现大雾的天数很多，雾中也有很多的病菌灰尘等，长久接触对身体不好。随着冷空气的频繁侵袭，寒冷吹在脸上也不舒服，戴上小小的口罩不仅减少病菌对身体的伤害，也阻拦了寒风对我们皮肤的损害。

（1）莴笋

初冬，除了萝卜白菜外还有莴笋深受老百姓的喜欢。莴笋水嫩多汁，吃起来脆嫩可口。它可以腌制、清炒或者油焖，吃上一些还解馋。另外莴笋的营养价值很全面，对于缺少青菜的地区的人们开说是不错的选择。

推荐食谱【莴笋炖排骨】

①取出1根排骨，剁成小块后放入面粉水中。搓洗几遍，捞出沥干水分。

②锅中放入少许的 菜籽油炒香，倒入排骨，开大火翻炒一会儿。炒干排骨上面的水分后倒入老抽、生抽，翻炒上色，焖煮2分钟。放入蒜子和姜片去腥，再倒入开水，开大火煮。

③锅中水开后捞出表面浮沫，换成小火炖。

④取出一根莴笋，削掉皮，冲洗干净。把莴笋切成滚刀块，等到排骨软烂的时候倒入锅中。加少许的盐调味，开小火焖煮。

⑤莴笋断生后开大火收汁就可以装盘了。

（2）豆腐

老一辈人总说“青菜豆腐保平安”，进入冬天怎么能少得了豆腐呢？豆腐软软的香香的，含有易被人体消化吸收的蛋白质，可以炖、炸、煎、焖等，怎么都吃不腻。

推荐食谱:牛腩炖豆腐

①取出600克的牛腩，切成小块，泡在冷水中2个小时。中间换几次水，搓洗干净。锅中烧水，放入牛腩。加点葱结、姜片、啤酒去腥，开大火煮。等到锅中有很多浮沫的时候捞出牛腩，用温水冲洗干净。

②热锅冷油，放入1块火锅调料。炒出红油后放入牛腩，翻炒均匀。倒入开水，开大火煮开后换成小火煮。

③取出400克的豆腐，提前30分钟用淡盐水泡。淘洗干净后切成小块，沥干水分。等到牛腩软烂后放入豆腐，加少许的盐，开小火炖。

④豆腐的表面炖出很多的小孔的时候撒点葱花，大火收汁就可以端上桌了。

（3）鸡肉

进入初冬后温度开始下降，人体需要大量的热量来维持身体的各项机能。鸡肉含有丰富的蛋白质，脂肪含量很低，常吃也不会发胖。

推荐食谱【地锅鸡】

①取出400克的面粉放人碗中，加入1克的面粉搅拌均匀。少量多次倒入冷水，揉成一个面团，醒1个小时。

②取出半只鸡，剁成小块后泡入水中。搓洗几次，等到鸡块的水是清的就可以了。向锅中倒入菜籽油炒香，倒入鸡块炒。

③鸡块上面的水分炒干后倒入生抽、老抽上色，焖煮2分钟。放入蒜子、姜片去腥，倒入开水盖过鸡块，开大火煮。捞出表面浮沫，换小火焖煮。

④鸡块的肉能用筷子插进去的时候加盐调味，我们把面团分成大小相似的小剂子，再贴在锅边。

⑤饼熟了后撒点葱花和香菜就可以出锅了。