节气养生｜早睡晚起勿扰阳，补血温经过小寒

“旦”愿美好常在，岁月常如新，2025年，你好呀！不知不觉就步入腊月，迎来了二十四节气中的第23个节气——小寒。天气冷，加上最近的呼吸道疾病高发，广东省名中医、广东药科大学附属第一医院中医科主任、主任中医师洪敏提醒小伙伴们保暖的同时还要注意防风，以免招致寒邪，诱发感冒或其他寒症，吃牛羊肉进补时要注意“引补”，预防上火。

冷空气补货中，保暖还要防风

北方的小寒已是冰天雪地，标志着进入一年当中最冷的时段，民谚“小寒时处二三九，天寒地冻冷到抖”，足以说明小寒的寒冷程度。广州虽地处北回归线上，冬天不太冷，但天气预报预测未来几天持续冷空气补充，气温明显下降。

洪敏主任提醒，小寒时节，自然界中的阳气处于一种封藏的状态，日出晚，人也要符合自然的规律，要有充足睡眠来养阴，不要轻易扰动阳气，尽量早睡晚起，保持充足的睡眠，等到太阳出来后再外出。

外出不仅要防寒，而且要防风。冬季是各种慢性疾病的高发期，要加强保暖，尤其是头颈、肩背、手足等易受凉的部位，推荐戴帽子防热量从头部外散而招致寒邪，这样可以预防感冒和其他寒症。室内温度要适宜，避免过热或过冷，保持空气流通。

户外运动除了要注意防寒防风，运动前还要进行充分热身，从低强度慢慢开始。运动后不要立刻休息，慢慢减少运动强度。

进补要循序渐进，注意“引补”

冬季进补时很多人都会选择的养生方式，随着天气转寒，很多人喜欢进补牛羊肉，洪敏主任提醒，此时要注意循序渐进及兼顾脾胃功能，特别是要“引补”，预防上火。

什么是“引补”呢？洪敏主任解释，即先把脾胃功能调好，这样才可以避免因进补不耐受而对身体造成伤害。方法也很简单，平时可吃些健脾开胃的药物，如党参、太子参、炒薏苡仁、山药、莲子、砂仁等调整脾胃功能。再根据自身的体质，适当服食一些精肉，如牛肉、羊肉、鸡肉以及人参、蜂王浆、鸡蛋、红枣、桂圆肉等。若进补后无明显的肠胃不适症状，则引补成功。

当然冬季进补也是可以进补的同时兼顾调理脾胃，可以在汤粥中加入茯苓、山药、陈皮等健脾理气除湿的药物。

小寒宜吃食材推荐

【羊肉】羊肉是小寒节气温补的首选食物之一。冬季吃羊肉，不仅可以抵御寒冷，而且对慢性气管炎、虚寒哮喘、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏等虚证有补益效果。服用羊肉时可与白萝卜同食，进补同时可以除胀消积，避免过于燥热。

【栗子】栗子有养胃健脾、补肾益气等功效，在养生食疗中常用来补肾。进入冬季以后，饮食中的肉类增多，经常辅加栗子，滋养脾胃，可以缓解肉食给脾胃带来的负担。

小贴士：名中医喊你去赏梅

广东的小寒恰好是梅花盛开的季节，天气晴暖时可以外出赏梅，欣赏下梅花清雅的花色，闻一闻清幽的花香，可排解冬天寒冷凋零景象带来的忧伤，以颐养身心。

食疗方推荐

【羊肉炖白萝卜】

配料：羊肉500克、萝卜300克、料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克。

做法：1.将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。姜洗净拍破，葱洗净切成段。

2.把羊肉放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用文火煮半小时。

3.加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟透，装碗即成。

功效：此汤有补血驱寒、暖胃行气的功效。其中羊肉性温，营养丰富，具有补血温经的作用，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，又对气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很好的滋补效果；萝卜味甘性平，具有行气化痰、消食导滞、利尿等作用，对于咳嗽咯痰、便秘、腹胀、消化不良、食滞、大小便不通畅都有很好的辅助治疗作用，羊肉与白萝卜共同烹制,温而不燥、补而不滞，非常适宜冬季进补食用。

【玉竹马蹄羊肉汤】

材料：玉竹30克，马蹄100克，红枣15克，羊肉500克，生姜3片，食盐适量。

做法：1. 玉竹、红枣洗净备用；

2. 马蹄削皮、洗净，备用；

3. 羊肉切小块，放入开水锅中，汆烫一下捞出沥水，洗净备用；

4. 将所有食材共同放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煲约45-60分钟，食用时调味即可。

功效：温中补虚，祛寒补血，滋阴润燥。

策划 | 龚丹枫 王倩

统筹 | 林清清

文|记者 陈辉 通讯员 陈燕 冯伟怡

插画海报 | 陈健怡

粤语音频 | 林清清

图| 由受访者提供