“霜降进补，冬不受苦”，今日霜降，记得吃霜降5宝，防寒解秋燥，抓紧了解！

“何青云之流澜兮，微霜降之蒙蒙。”今日就是霜降啦！

霜降是秋季最后一个节气，从今日起，天气从凉爽逐渐转向寒冷，随着寒气的盛行，世间万物萧条。霜降起，我们在日常生活中不仅要及时添衣保暖，更要注意饮食的调养。

俗话说“霜降进补，冬不受苦”。到霜降节气前后，我们也应当顺应老传统，常吃霜降“5宝”，防寒解秋燥，使身体更好适应时节的变化。

一、姜

霜降时节气温骤降，此时如果稍不注意就可能会被寒风“见缝插针”，从而导致身体出现各种不适。这个时候吃一些姜，帮身体祛湿驱寒再好不过。

姜固然滋补，但辛辣的口感也令许多人望而却步。不过好在秋天正是嫩姜上市的时候，用嫩姜和醋做成一道秋日补身小吃醋姜，能提升人体阳气、预防慢性病的功效，可以养胃、预防脱发、减肥。不过，姜性热，火气旺盛的人应该减少食用量，以免上火。

泡好的姜用玻璃罐装，密封好，温润的口感不会随时间推移而减弱。

二、鸭肉

江南一带流传着这样一句谚语“一年补通通，不如补霜降”，每到霜降前后，鸭子常常出现脱销的情况，可见其的食补价值之高。

鸭肉的脂肪含量低且营养比较全面，霜降吃对身体大有益处。比较鲜美的做法就数湘西血粑鸭。这种制作方式可以充分除去鸭肉的腥膻，肉质鲜嫩不柴，十分下饭。

血粑是用鸭血和糯米浸泡后装入猪小肠里，蒸熟而成，切片炸香后，跟鸭肉一起烧出来，酥脆香糯，风味独特。

三、黑芝麻

自古以来民间就有着“霜降吃芝麻”的习俗。尤其是作为“百谷之冠”的黑芝麻更是不可或缺。

不过黑芝麻表面有层外衣，吃法不对人体则很难充分吸收其营养，不妨试一试用黑芝麻，黑豆，黑米加上核桃打成这个补肾三黑糊，经过细细研磨，充分释放出相应的营养，易被人体所吸收，别看这四种食材简单易得，但每一口都是精华。

或者，将它们煮成浓浓的粥也很不错！

四、山药

山药是营养丰富的食材，被人们称之为“神仙之食”。霜降前后正是食用山药食材的最佳时节。

山药的食用方式有很多，最能享用到天然好滋味的做法，就是蒸。

将山药去皮洗净，切成大小均匀的长条，红枣和桂圆去核，跟山药蒸20分钟熟透后，全部都碾压成泥，跟糯米2：1揉成面团，蒸熟食用，这款桂圆红枣山药饼，软糯绵密全家都爱吃。

五、山楂

山楂是比较常见的水果，霜降前后正是大量新鲜上市的时候。它除好吃，汁水充足外，营养价值也高。

山楂去核，入锅蒸熟后，加入红枣碎和核桃碎，加入熬煮至浓稠的麦芽糖浆中，倒入盘中冷却，切成块即可酥香可口的山楂核桃红枣糖，多吃几块也不会觉得油腻。

“霜降将至，燥气当令。”适当进补，使人体与自然界保持一种动态的平衡，亦符合天地之道。身心舒坦，日子更红火。