健康知时节：霜降凝霜，秋韵悠长

西风吹劲草

屋瓦降寒霜

今日我们迎来

秋季的最后一个节气

—— 霜降

在这霜落人间之时

愿君生活宁静美好

爷爷，霜降节气到了，在养生方面有哪些需要特别留意的呢？

霜降时节，天气渐冷，露水凝结成霜。此时要注意防寒保暖，尤其是头部和脚部。民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”，可见霜降时节的养生保健尤为重要。中医认为，脾胃为后天之本，易受寒邪侵袭，温热熟食最适宜霜降节气，应少吃寒凉性质的食物，如海鲜、各种冷饮等，以免寒邪伤及脾胃，引发疾病。应以滋阴润燥为重，可适当多吃百合、蜂蜜、芝麻、白萝卜、银耳、梨、苹果等。红薯、山药、莲藕、荸荠等根茎类食物都适合在这个时节吃。同时，要保持心情舒畅，避免过度劳累和情绪波动。

爷爷，霜降有什么习俗吗？

霜降有 “赏菊” 的习俗。霜降时节，菊花盛开，千姿百态，美不胜收。此外，霜降还有 “吃柿子” 的习俗，柿子有润肺生津、清热解毒的功效，适合霜降时节食用。柿子含糖量较高，糖尿病患者慎食。柿子性味寒凉，脾胃虚寒者慎用。此外，空腹、饮酒后都不宜吃柿子。霜降节气过后，草木开始凋零，树叶纷纷飘落，故人们谓此为 “辞秋”。

节

气

学

堂

一 膳

板栗焖饭

材料：大米200克、栗子20颗、五花肉130克、胡萝卜半根、香菇5个、小葱3根、生抽15克、老抽3克、蚝油5克，盐适量。

做法：1. 大米提前泡水15分钟；

2. 水开后下栗子，煮2分钟后捞起，剥皮备用；

3. 胡萝卜、香菇、五花肉切丁，小葱切末备用；

4. 先炒五花肉，煸出油脂，然后加入小葱炒香，再加入胡萝卜和香菇继续翻炒，其后加入生抽、老抽、蚝油调味并翻炒均匀，加入栗子翻炒，最后把泡好的米沥干水分，倒入锅中翻炒均匀；

5. 在锅中加入刚好没过食材的清水，煮开后盖盖子，转小火15分钟，关火再焖10分钟。

功效：润肺止咳，滋阴养颜。

禁忌人群：儿童、肠胃虚弱者、糖尿病患者等不宜多食。

一 茶

桑叶茶

材料：桑叶适量。

做法：将桑叶放入茶壶中，用沸水冲泡，焖5分钟左右即可饮用。

功效：疏散风热，清肺润燥。

禁忌人群：风寒感冒、体质虚寒者不宜饮。

一 穴

涌泉穴

位置：在足底部，蜷足时足前部凹陷处，约当足底第2、3跖趾缝纹头端与足跟连线的前1/3与后2/3交点上。

方法：用拇指指腹按揉此穴 2 - 3 分钟，力度适中，以局部有酸胀感为宜。也可以用手掌擦热涌泉穴，有引火下行、温补肾阳的作用。

功效：滋阴潜阳，安神助眠。

一 动

举手锻炼调脾胃

民谚有云“补冬不如补霜降”，因此，健康的脾胃是有效进补的前提。以下这套系列养生运动有助于强健脾胃：

1.两脚开立，与肩同宽，松静站立。咬牙，舌抵上腭，双目平视，调匀鼻息；

2.两手在体前捧起，在胸前分掌；

3.右掌用劲上托过头顶，同时左掌用劲向下按至环跳穴外侧；

4.眼睛透过左掌虎口看脚跟，呈收势右势；

5.两臂收回，两手在胸前交替；

6.左掌用劲上托过头顶，同时右掌用劲下按至环跳 穴外侧；

7.眼睛透过右掌虎口看脚跟，呈收势左势；

8.右势与左势合为1次，重复导引7次后，两手在体前合掌、调息，恢复松静站立。

此健身运动为八段锦中的“调理脾胃须单举”。饭前、饭后都可习练。

审稿专家

杨璞江苏省中医药学会科普专委会常务委员、南京中医药学会科普专委会主任委员

编辑：张隽 张磊磊（特约） 制作：杨羽

校对：张隽 技术管理：李亚威

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